Em algum momento você já deve ter lido ou escutado falar sobre a fascinante história que há por detrás de uma das bebidas mais apreciadas no mundo a fora: o espumante e/ou champagne. Este vinho, de carbonatação natural, nasceu na imponente região de Champagne (França) de forma “acidental”. De acordo com as informações que sustentam este acontecimento histórico na França, alguns vinhos elaborados naquela região, eram engarrafados antes do término dos processos fermentativos, ou
No que tange os fatores necessários para a produção de um vinho, todos sabem que este processo tem início ainda no campo, desde o meticuloso cuidado com os aspectos fitossanitários das videiras até a saúde nutricional do solo. Esse conjunto de fatores que configuram as características de um vinhedo sadio, acontece de forma simbiótica, o que garante uma produção segura e de alta qualidade. Procurando garantir a excelência de seus produtos frente ao mercado vitivinícola,
Dentro da ampla esfera enológica, sabe-se que existem diversas variedades de uvas e, cada uma delas, é capaz de traduzir, em formato líquido, uma grande experiência sensorial. Entre as castas que são cultivadas mundo a fora, a Sauvignon Blanc é uma das variedades mais apreciadas pelos consumidores, visto que os vinhos produzidos a partir dela, expressam leveza e refrescância; um perfil típico de produto que atrai os mais diversos paladares. Essa casta, assim como várias
Sob o vasto céu do Pampa, cada safra é tecida com fios de dedicação, um conto épico entrelaçado por mãos incansáveis. O vinho Lendas do Pampa Tannat 2023 desvela-se antes mesmo do espetáculo, pois, antes do seu oficial lançamento, já era aclamado pelo Guia Adega 2024 com 92 pontos, sendo Destaque entre os Tintos da Campanha Gaúcha. “Potente e carnudo, mas também preciso e tenso, tem final cheio e persistente. Está ótimo agora, mas
Dentro da pluralidade que compõe a natureza humana, os fatores neurológicos, principalmente os que estão ligados aos sentidos, sempre proporcionaram experiências inesquecíveis ao longo da formação de nossas memórias afetivas. Quem nunca sentiu um determinado aroma e, imediatamente, associou a algo ou alguém? Como a flor de laranjeira que exalava no pátio dos avós ou amoras doces sendo devoradas na sombra da árvore, ainda na infância
Ao longo da história na construção das civilizações, todos sabem que a gastronomia sempre foi fator responsável por unir diferentes povos e culturas. Sentar-se à mesa e desfrutar de aromas, sabores e uma boa conversa, acabara por proporcionar momentos memoráveis para a vida das pessoas. No Rio Grande do Sul, por exemplo, temos um vasto entretenimento gastronômico, principalmente quando o assunto é churrasco e vinho, pois esta região do Brasil é capaz de garantir
A região da Campanha Gaúcha se destaca como um excelente local para a produção de vinhos, e isso se deve em grande parte aos seus períodos de sol. Essa abundância de luz solar desempenha um papel fundamental na maturação das uvas, tornando os taninos suaves desde o momento da colheita. Agora, falando sobre os taninos, esses compostos desempenham um papel importante na composição dos vinhos. Eles fazem parte do grupo de polifenóis e são encontrados
Uma tradição esquecida por décadas e séculos, as ânforas de concreto ou ovos de concreto, retomam seu lugar no cenário vinícola. Esta alternativa tem se destacado nas vinícolas, permitindo que o vinho se revele em sua essência. O formato oval das ânforas não é somente estético. A geometria do ovo provoca um movimento em vórtice, mantendo o mosto constantemente em circulação. A ausência de cantos propicia a circulação contínua e evita o repouso das borras no
A Vinícola Guatambu se destaca por seu compromisso desde 2016 com a sustentabilidade, sendo pioneira na América Latina em energia solar, com 806 painéis que abastecem toda a energia para a produção de vinhos. Reutilizam água da chuva, fazem compostagem de resíduos, usam vinificação por gravidade e tratam as videiras de forma natural, evitando resíduos nocivos ao meio ambiente.
A história por trás do rótulo da linha Lendas do Pampa é fascinante. Além do amor dos gaúchos pela dança e tradições, ele foi inspirado em um evento chamado Baile dos Anastácios que marcou o município de Dom Pedrito no final do século XIX. A propriedade onde se encontra a Vinícola Guatambu já foi pertencente a Victor Anastácio, um senhor que organizou o maior baile da região, com duração de 30 dias.A festa tinha