Dentro da pluralidade que compõe a natureza humana, os fatores neurológicos, principalmente os que estão ligados aos sentidos, sempre proporcionaram experiências inesquecíveis ao longo da formação de nossas memórias afetivas. Quem nunca sentiu um determinado aroma e, imediatamente, associou a algo ou alguém? Como a flor de laranjeira que exalava no pátio dos avós ou amoras doces sendo devoradas na sombra da árvore, ainda na infância
Ao longo da história na construção das civilizações, todos sabem que a gastronomia sempre foi fator responsável por unir diferentes povos e culturas. Sentar-se à mesa e desfrutar de aromas, sabores e uma boa conversa, acabara por proporcionar momentos memoráveis para a vida das pessoas. No Rio Grande do Sul, por exemplo, temos um vasto entretenimento gastronômico, principalmente quando o assunto é churrasco e vinho, pois esta região do Brasil é capaz de garantir
A região da Campanha Gaúcha se destaca como um excelente local para a produção de vinhos, e isso se deve em grande parte aos seus períodos de sol. Essa abundância de luz solar desempenha um papel fundamental na maturação das uvas, tornando os taninos suaves desde o momento da colheita. Agora, falando sobre os taninos, esses compostos desempenham um papel importante na composição dos vinhos. Eles fazem parte do grupo de polifenóis e são encontrados
Uma tradição esquecida por décadas e séculos, as ânforas de concreto ou ovos de concreto, retomam seu lugar no cenário vinícola. Esta alternativa tem se destacado nas vinícolas, permitindo que o vinho se revele em sua essência. O formato oval das ânforas não é somente estético. A geometria do ovo provoca um movimento em vórtice, mantendo o mosto constantemente em circulação. A ausência de cantos propicia a circulação contínua e evita o repouso das borras no
A Vinícola Guatambu se destaca por seu compromisso desde 2016 com a sustentabilidade, sendo pioneira na América Latina em energia solar, com 806 painéis que abastecem toda a energia para a produção de vinhos. Reutilizam água da chuva, fazem compostagem de resíduos, usam vinificação por gravidade e tratam as videiras de forma natural, evitando resíduos nocivos ao meio ambiente.
A história por trás do rótulo da linha Lendas do Pampa é fascinante. Além do amor dos gaúchos pela dança e tradições, ele foi inspirado em um evento chamado Baile dos Anastácios que marcou o município de Dom Pedrito no final do século XIX. A propriedade onde se encontra a Vinícola Guatambu já foi pertencente a Victor Anastácio, um senhor que organizou o maior baile da região, com duração de 30 dias.A festa tinha
O rótulo do vinho Laranja Veste Amarela é uma homenagem ao pássaro Veste Amarela encontrado na sede de Leões, propriedade da Estância Guatambu. Essa espécie ameaçada de extinção no bioma Pampa foi observada voando em bandos na sede, que faz parte de uma reserva legal, surpreendendo os biólogos da SAVE BRASIL. O rótulo reflete a beleza e destaca a importância da preservação da biodiversidade. Foto: Marco Aurélio da Cruz O vinho Laranja Veste Amarela passou
A história do nome ultrapassa gerações, foi em 1958 que Walter Germano fundou a Estância Guatambu, que é reconhecida por seu trabalho nacionalmente e internacionalmente. Na década de 1970, Valter José Pötter, veterinário e filho de Walter Germano, assumiu a gestão da Estância, trazendo ainda mais inovações e importantes parcerias para a pecuária e agricultura. Em 2003, provocado pela filha Gabriela Hermann Pötter, engenheira agrônoma e 3ª geração da família, que ambicionava diversificar o trabalho, iniciaram
Terceira geração à frente da fazenda que, hoje, é conhecida pela produção de uvas e vinhos, Gabriela Pötter celebra os 20 anos da implementação dos vinhedos da Guatambu. A vinícola de Dom Pedrito, conhecida por ser a primeira do Brasil a fazer uso de 100% de energia solar, celebra mais um reconhecimento. Neste ano, o Guatambu Nature Blanc de Blancs, um espumante feito totalmente com a variedade Chardonnay, foi eleito o melhor do Brasil pelo Descorchados
Começaram a sair os resultados da avaliação de mais de quatro mil vinhos provados pela equipe do Guia Descorchados, a mais renomada publicação do gênero na América do Sul. E já temos o nome do melhor espumante brasileiro, um título difícil de ser alcançado, por conta do grande número de garrafas avaliadas, do alto conceito desfrutado por esse tipo de vinho entre os avaliadores e, principalmente, pela alta qualidade alcançada pela produção nacional. O