Coloração púrpura com tons violáceos, encorpado, revela aromas intensos de frutas negras, no primeiro ataque, que aos poucos dão lugar a notas de mel e chocolate. Na boca, apresenta taninos já domados, macios e de final levemente adocicado. Teve passagem durante três meses por carvalho americano, o que lhe atribui grande complexidade.
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UVA Tannat |
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SAFRA 2021 |
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GRAU ALCOÓLICO 14% |
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CONSUMO 16 a 18ºC |
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HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas, risotos e queijos de pasta dura. |
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TERROIR Campanha Gaúcha |
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TEMPO 3 meses em barril de carvalho americano |
Este varietal Tannat, de coloração púrpura com tons violáceos, encorpados, revela aromas intensos de frutas negras, no primeiro ataque, que os poucos vão dando lugar a notas de mel de chocolate. Na boca, apresenta taninos já domados, macios e de final levemente adocicado. Teve passagem durante três meses por carvalho americano, o que lhe atribui grande complexidade.
Lote limitado de 2.000 garrafas por safra.
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Melhores da Campanha Gaúcha no Descorchados 2019 |
Este vinho é a expressão mais pura e delicada das uvas Tempranillo e Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Estância Guatambu. Apresenta atraente coloração rosa chá e exibe aromas muito elegantes, relembrando um jardim de flores, combinado com aromas de frutas em calda como cereja, pêssego e geleia de morango. Na boca sente-se o frescor e a jovialidade do vinho, com acidez pronunciada, e ao mesmo tempo, equilibrada com o toque amanteigado. Um vinho que desperta a imaginação e envolve o paladar.
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UVAS Tempranillo e Cabernet Sauvignon |
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SAFRA 2023 |
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GRAU ALCOÓLICO 13% |
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CONSUMO 12ºC |
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HARMONIZAÇÃO Peixes e carnes brancas grelhadas, massas com molhos leves, frutos do mar, risotos, paella, sushi, sashimi e pratos tailandeses |
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TERROIR Campanha Gaúcha |
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TEMPO Este vinho não passou por barrica |
No olfato, expressa uma grande profundidade de aromas, os quais remetem, principalmente, à frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de um refrescante toque de folhas secas. Ainda, por decorrência de uma maturação de três meses em barris de carvalho francês, percebe-se, sutilmente, notas de cravo e defumado, o que realça a sua complexidade aromática. Em boca é elegante e equilibrado, de corpo médio, com acidez pronunciada e taninos aveludados. Possui um retrogosto persistente, frutado e refrescante.
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UVA Merlot |
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SAFRA 2023 |
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GRAU ALCOÓLICO 14% |
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CONSUMO 16 a 18ºC |
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HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, frangos grelhados e risotos |
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TERROIR Campanha Gaúcha |
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TEMPO 3 meses em barril de carvalho |
Exibe cor rubi, aromas de frutas vermelhas como cereja e morango e frutas negras como cassis. Na boca sente-se o excelente equilíbrio entre álcool, acidez e taninos macios, com toque de especiarias como cravo.
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UVAS Cabernet Sauvignon/ Tannat/ Tempranillo |
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SAFRA 2023 |
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GRAU ALCOÓLICO 14,24% |
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CONSUMO 16 a 18ºC |
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HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, massas, risotos e queijos |
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TERROIR Campanha Gaúcha |
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TEMPO Este vinho não passou por barrica. |
Para este novo rótulo de Pinot Noir, a Vinícola Guatambu, utilizou a técnica de fermentação de cachos inteiros, direto em barril de carvalho (fermentação integral), nas seguintes proporções: 50% de uvas desengaçadas (retirada do engaço) e 50% com cachos inteiros. Essa técnica é muito utilizada na elaboração de vinhos de variedades de menor concentração de antocianinas (composto responsável pela intensidade de cor dos vinhos), como a Pinot Noir. Exibe cor rubi de média intensidade, aromas no primeiro plano de especiarias, como cravo e baunilha e, logo após, aromas intensos de frutas vermelhas, como framboesa e morango, e uma sensação mentolada que traz refrescância. Ao paladar, apresenta inicialmente sensações adocicadas remetendo a uma mistura de notas de framboesa, amora preta, noz moscada e pimenta preta, combinadas de forma elegante com os taninos macios, envolventes, e um final com grande untuosidade juntamente com sensações mentoladas, resultando uma ótima persistência e uma experiência surpreendente.
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UVA Pinot Noir |
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SAFRA 2022 |
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GRAU ALCOÓLICO 13% |
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CONSUMO 18 a 20ºC |
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HARMONIZAÇÃO
Carnes grelhadas, risotos, massas e legumes grelhados. |
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TERROIR Campanha Gaúcha |
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TEMPO 8 meses em barricas de carvalho francês e americano |
